Mes bonbons de foie gras
Pour 8 personnes.
- 300 gr de foie gras
- 100 gr de pain d'épices
- fleur de sel
- poivre
Faire griller le pain d'épices afin de le déssecher. Le passer au mixeur pour le réduire en chapelure.
Ajouter un peu de sel et de poivre.
A l'aide d'une cuillère à café, former des boules de foie gras.
Les rouler très rapidement dans les mains, afin de leur donner une jolie forme ronde.
Les enrober de chapelure.
Conserver au frigo.
